Quais os benefícios do Leite de cabra?

Você já deve ter ouvido falar do leite de cabra, eu me lembro de quando criança um amiguinho fazia uso… sempre ouvia comentários de que era bom, era forte e como ele tinha alergia ao leite de vaca só podia usar este.

Quais os benefícios do Leite de cabra?

Conheça alguns:

O leite mais rico em cálcio
O leite de cabra contém 20% mais cálcio que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. E o cálcio é fundamental para uma perfeita nutrição, sobretudo na infância e adolescência. Fortalece a estrutura óssea, evitando, no futuro, doenças como a osteoporose.

Um dos alimentos mais nutritivos
Uma pesquisa feita por 12 universidades brasileiras, apresentada pelo Globo Repórter em 10/08/2007, elegeu os 12 alimentos mais nutritivos do país. O leite ganhou o terceiro lugar, com destaque para o leite de cabra, que contém ainda mais qualidades nutritivas que o leite de vaca:
” É absorvido com mais facilidade;
” Em muitas crianças, causa menos alergia;
” Por ter mais cálcio, é indicado no combate à osteoporose;
” Aumenta as respostas imunológicas;
” Reduz a massa gorda corporal;
” Previne o aumento dos níveis de colesterol.

Mais tolerabilidade
Uma das mais importantes características do leite de cabra está ligada à sua melhor tolerabilidade, em comparação ao leite de vaca, sendo o mais indicado no tratamento das alergias da infância. Devido a estas características, é cada vez mais prescrito por nutricionistas e médicos, principalmente pediatras.

Digestão mais rápida
O tamanho das partículas de gordura no leite caprino é menor, facilitando o processo de digestão.
E mais: não possuem aglutinina, substância presente no leite de vaca que une as partículas gordurosas, formando um coalho mais difícil de digerir.
A digestão e a absorção do leite de cabra é duas vezes mais rápida em comparação ao leite de vaca, por isso, é indicado para crianças e idosos desnutridos.

Um sabor inigualável
Além do seu valor nutritivo e medicinal, o leite de cabra tem um sabor característico muito apreciado, em especial por sua sofisticação.

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